Вегетарианская Украина представляет эко-борщи и полезные десерты
В последние годы в Украине становится все больше поклонников вегетарианства и сыроедения. Основу питания сыроедов составляют растительные продукты фрукты, овощи, орехи, злаки.Список лучших ресторанов где можно отведать блюда «живой» кухни в Киеве.
Ресторан живой кухни «NebO’s»
Ресторан «NebO’s» является «пионером» на украинском рынке сыроедения, так как появился в нашей стране первым. Это заведение «два в одном», поскольку совмещает себе и ресторан, и фаст-фуд.
Посетителям предлагается широкий выбор здоровой и богатой витаминами и микроэлементам пищи, которая не подвергается термообработке. В основе меню овощи и фрукты, орехи и семена.
Здесь можно отведать пять типов блюд: cмузи, соки фреш, салаты, супы, десерты.
В добавок к полезному меню, ресторан «NebO’s» предлагает сыроедам обширную развлекательно-познавательную программу: семинары, духовные практики, встречи с известными сыроедами, а также концерты «живой» музыки.
Адрес: ул. Малая Житомирская, ¾
Кафе «I live»
Лаунж-кафе здоровой пищи «I live» это настоящий рай для сыроедов. Главной особенностью этого заведения является то, что все блюда и напитки здесь готовятся на родниковой воде и из натуральных продуктов.
Посетителям предлагается большой выбор первых и основных блюд, салатов, десертов, зеленых коктейлей (смузи) и напитков. Периодически кафе радует своих завсегдатаев вкусными новинками.
Кроме того, периодически в кафе проводятся мастер-классы по приготовлению вкусных и полезных блюд.
Адрес: ул. Эспланадная, 32
Кафе «Eco Buffet»
«Eco Buffet» это целая сеть буфетов и кафе, расположенных в разных уголках столицы, в которых можно отведать вегетарианские и сыроедческие блюда.
Философия заведения понятна и проста – подавать людям вкусную здоровую пищу, приготовленную без насилия над животными. При этом молочные продукты в заведение доставляются из фермы, где коров не убивают, а относятся к ним бережно.
Примечательно, что в эко-буфете можно найти как привычные для украинцев блюда, такие как борщ, вареники с разными начинками, винегрет, шуба, оливье, так и весьма экзотические самосы, разнообразные закуски с паниром, тофу, сейтаном и водоростями.
Адрес: ул. Васильковская, 28 (ТЦ «Васильковский»)
Семейный ресторан «Tri:»
Ресторан «Tri:» предлагает только натуральные блюда, приготовленные из продуктов растительного происхождения. Не зря его называют еще рестораном сознательной пищи.
Здесь введен более обширный список ограничений в еде, чем в других подобных заведениях.
Так, из меню полностью исключены мясо, рыба, яйца, сахар, дрожжи, белая мука, молоко, а также различные стабилизаторы и ароматизаторы. В «полезной коллекции» ресторана представлена в основном сыроедная пища как правило, это сезонные местные продукты, которые подвергаются минимальной термообработке. К примеру, здесь можно отведать сыроедческий тыквенный тирамису и кокосово-морковный торт, ризотто с грушей и кардамоном, зеленый суп из сельдерея и авокадо.
В ресторане работает фреш-бар, где можно заказать разнообразные полезные фреши, смузи, эксклюзивные чаи, злаковые напитки, молочные коктейли на ореховом молоке. Для сладкоежек работает буфет полезной выпечки.
«Tri:» позиционирует себя как семейный ресторан, поэтому здесь найдется занятие не только для взрослых, но и для детей. В частности, в ресторане регулярно проводятся мастер-классы для детей и взрослых, камерные выставки, кинопоказы, концерты и семинары.
Адрес: ул. Олеся Гончара, 15/3
Кафе «Имбирь»
Кафе «Имбирь» стоит особняком в ряду ресторанов «живой кухни».
В основу меню положены принципы древнего учения о вкусной и здоровой пище Аюрведы. Блюда, приготовленная поварами кафе, заряжена энергией счастья, любви, здоровья, позитивного отношения к жизни.
Блюда, предлагаемые в «Имбире», не содержат яйца, мясо, рыбу, морепродукты, рафинированные продукты (сахар, муку высшего сорта, белый шлифованный рис), а также продукты, негативно влияющие на сознание человека (лук, чеснок, хрен, белая редька, грибы).
Вместе с тем столь обширный перечень ограничений не мешает кафе удивлять богатым ассортиментом различных вкусностей.
Здесь можно отведать блюда разных кухонь мира, в том числе украинской.
Также в кафе работает библиотека и гастрономическая лавка.
Адрес: ул. Жилянская, 7
