Попробовать Закарпатья на вкус – самые популярные дегустации

Среди десятка опций, которые может выбрать себе жаждущий впечатлений путешественник или влюблен в свой край абориген, особое место занимает гастрономический туризм.

Фестивали национальных блюд, напитков, овощей и фруктов преимущественно проходят летом, а вот различные дегустации – всесезонные. Предлагаем несколько вариантов для открытия вкусовой палитры Закарпатья.

Дегустация сыра в "Сельской сыроварни"

Село Нижнее Селище Хустского района подарило нам два важных явления – колоритную этно-группу Гудаки Village Band и чрезвычайный сыр. А точнее, три его разновидности – полутвердый "Селисский" с выразительным запахом, мягкий сладковато-пряный "Хуст" и полутвердый "Нарцисс Карпат" с горьковато-пряным вкусом. За бокалом вина во время часовой дегустации вам расскажут о том, как правильно употреблять сыры, как сочетать их с виноградными винами, пивом, десертами и кофе.

Дегустация вина

Сок земли, напиток богов – вино в Закарпатье на особом счету. Назвать точное количество ежегодных винных фестивалей в крае достаточно сложно, впрочем оно пропорционально количеству поклонников напитка.

Одной из популярных у туристов локаций для знакомства с Закарпатским вином является погреб Карла Шоша, который полным ходом принимает посетителей с 2006 года. Гостям демонстрируют приборы, применяемые при традиционной переработке винограда и изготовлении вина посуда для сбора винограда, черпак, бочки разных размеров и бутылки для вина. Сам ритуал проводится по общепринятым правилам – дегустацию начинают с легкого белого сухого вина, а завершают – сладким красным. После каждого вида вина гостей угощают яблоками, сыром, солеными палочками, печеньем и арахисом – чтобы подготовить вкусовые рецепторы к следующему сорта.

Дегустация леквара в селе Ботар

В этом небольшом населенном пункте в Виноградовском районе варят около двадцати видов леквара. Впрочем, кроме повидла, сваренного по старинным венгерскими рецептам, во время дегустации можно будет попробовать и другие довольно смелые кулинарные эксперименты, вроде колбасы из мяса свиньи Монголица с лекваром. Посетителям также предлагают блюда венгерской кухни, фруктовые соусы, экологически чистые соки и другую органическую продукцию собственного производства.

Дегустация меда в "медовом доме" в Мукачево

Первыми в Украине сделать полноценную туристическую аттракции с пчеловодства догадались именно в Мукачево. Создание медовой анимации было продиктовано спросом – в Закарпатье существует майский и сентябрьский фестивале меда, три зоны медовой дегустации (в Мукачевском, Хустском и Межгорском районах).

Если вам кажется, что есть мед не слишком интересно – вы ошибаетесь, ведь дегустация в «медовом доме» предусматривает просмотр уникальных фотографий, на которых запечатлены тонкости процесса сбора меда, рассказ о жизни пчел и о возможности применения продукции пчеловодства и, конечно, дегустация нескольких видов меда и трех разновидностей медовых настоек.

Кельтская дегустация

Эль, вермуты и настойки из дикорастущих плодов – от весомые аргументы, ради которых стоит посетить агроусадьбу «Кельтский двор под Ловачка». В старинном подвале гостям предлагают три вида домашнего эля – кельтский, имбирный, и кукурузный, а также сидр собственного производства. Еще одна фишка дегустации – уникальные вермуты приготовленные на основе европейских сортов винограда с использованием более пятидесяти видов лекарственных трав. Опытные дегустаторы также советуют не обходить вниманием натуральные настойки из фруктов и корней. Среди них особой популярностью пользуются хреновка, кедровка, терновка, кизиловка, сливовица, черешневка, дичковка. С эксклюзивных и выдержанных напитков туристы могут попробовать джин, шнапс, граппу, орухо, ракию, изготовленных из сырья, которое выращивают в агроусадьбе «Кельтский двор под Ловачка».

varosh.com.ua