Национальный фастфуд: топ 11 стран где самая вкусная уличная еда
Ритм большого города диктует свои правила. Часто так случается, что нет времени, чтобы нормально поесть в обеденный перерыв. Тогда на помощь приходит фаст-фуд, или блюда быстрого приготовления, которые сегодня можно приобрести практически на каждом углу.
11—КРЫМ (УКРАИНА)
Чебурек, вопреки распространенному мнению, походит не из крымско-татарской кухни, а из кухни другого, более древнего народа, населявшего Крым, – караимов. Крымские татары по достоинству оценили чир-чир (караимское название чебурека) и сделали его частью своей национальной кухни под новым названием. Позже искусство готовить чебуреки распространилось на остальные части Украины и далеко за ее пределы, и сейчас чебуреки готовят и в больших мегаполисах, и в придорожных кафешках повсеместно.
10 — БЕЛИЗ (БЕЛИЗ)
В середины осени и до конца весны Белиз — рай для снорклеров — предлагает отведать лучшую уличную рыбу-гриль, от рэд снеппера до баракуды, морепродукты. Свежайшие, недавно выловленные и только что приготовленные дары моря — то, за чем сюда стоит ехать.
9 — БРЮССЕЛЬ (БЕЛЬГИЯ)
Как ни странно, душой уличной еды Брюсселя можно смело назвать картофель фри с многочисленными соусами, суп и мидии в бульоне, но особого внимания заслуживают льежские или толстые вафли в сахарной пудре, со взбитыми сливками, клубникой, шоколадом.
8 — МЕХИКО (МЕКСИКА)
Мехико — латиноамериканский центр уличной еды. Обратите внимание на кукурузу гриль, которую подают с сырами, хлопьями чили, майонезом или соком лайма. Лавки с севиче, фреши, конфеты из тамаринда, манго и чили, свинина с ананасом, трубчатые пончики чуррос нужно ехать и пробовать.
7 — СТАМБУЛ (ТУРЦИЯ)
Город славится лучшей в мире шаурмой из баранины, говядины или курицы, долмой с мидиями, паштетом из скумбрии, а также всевозможными лепешками в кунжуте или с овощными и мясными начинками.
6 — ХОШИМИН (ВЬЕТНАМ)
Здесь вы встретите потрясающий микс азиатской кухни с колониальной Францией. Суп Фо, всевозможные блинчики и сендвичи с самыми разнообразными начинками, жареный с яйцом или говядиной рис, а также рисовые лепешки, запеченные с рыбой или фруктами — уличный перекус на любой вкус.
5 — ПАЛЕРМО (ИТАЛИЯ)
Столица Сицилии располагает не только к томному времяпровождению за столиками заведений. Гуляя, здесь можно и нужно ознкомиться с локальной уличной едой — аранчини (жареными рисовыми шариками с мясным или сырным соусом), крокке (жареными картофельными шариками), панелле (оладьями из турецкого гороха), а также пробовать ломтики пиццы или артишоками.
4 — МАРРАКЕШ (МАРОККО)
Медина — старый центр Марракеша — арабский гастрономический рай. Бочки оливок разного посола, горы ароматных специй (как отдельных, так и местных смесей вроде рас-эль-ханут), а вся площадь Джема-эль-Фна вечером превращается в сплошной фестиваль уличной еды. Здесь можно отведать невероятные блюда из баранины, кускуса, пробуйте всевозможные шашлыки из мяса и овощей, пряные супы из томатов и бобовых, а также марокканскую классику — тажины.
3 — ПЕНАНГ (МАЛАЙЗИЯ)
Десятки видов жареной рисовой лапши, горячие рыбные супы, простые лепешки и тушения из говядины, курицы и свинины — уличная еда Малайзии вобрала в себя самое лучшее от «вкусных» соседей — Таиланда и Индии.
2 — СИНГАПУР
Еще более межкультурный гибрид, чем Малайзия. Хорошая погода круглый год здесь позволяет стрит-фуду жить своей жизнью круглый год. Под открытым небом, в сотнях уличных лотков продают лучшие блюда индийской, китайской, тайской, малайской кухонь. Пробуйте хайнаньскую курицу с имбирем, луком и рисом, кайа тосты с кокосом, супы лакса, а также всевозможные виды карри, блюд из тушеного мяса, тофу, морепродуктов.
1 — БАНГКОК (ТАИЛАНД)
Признанный мировой центр уличной еды. Начните с тайской классики — супов том ям, том кха, лапши пад тай или китайской желтой жареной (с уткой), попробуйте легендарный папайя-салат, карри (по остроте — от зелено к красному) и клейкий рис с манго. Ешьте при вас разделанные и нарезанные фрукты или пейте из них фреши. Улицы Бангкока уже много лет славятся самой вкусной и безопасной уличной едой.
